Протеиновые (белковые) коктейли для похудения в домашних условиях: рецепты

Если вы читаете эти строки, поздравляем, вы нашли способ избавиться от тяжёлого бремени, сокращающего вашу жизнь, под названием «жир». Протеиновый коктейль сделает ваш путь к стройности короче и легче. Осталось дело за малым – научиться правильно готовить протеиновый коктейль.

Качественный сывороточный или соевый протеин без добавок обходится достаточно дорого. При этом концентрация белка в нём настолько высока, что после тяжёлых силовых тренировок протеиновый коктейль позволяет полностью покрыть затраты мышечной ткани. Так как ваша цель – похудеть, а не набрать мышечную массу, вам подойдёт более доступный вариант – протеиновый коктейль в домашних условиях. Кроме этого, порошковый протеин моментально усваивается. Домашний коктейль будет перевариваться дольше. Запомните базовые компоненты, а потом можете придумывать свои собственные рецепты.

В составе протеинового коктейля обязательно должны присутствовать (на выбор или вместе):

• молоко (обезжиренное или жирностью 1-1,5%);
• творог (обезжиренный или жирностью 0,5-1,5%);
• йогурт нежирный;
• кефир жирностью 1-1,5%;
• яичный белок.

В этих продуктах наибольшее содержание белка. Жирные молочные продукты плохо усваиваются организмом, поэтому выбирайте обезжиренные молоко и творог. Все коктейли готовятся в блендере. Если вы добавляете воду, то она должна быть еле тёплой, комнатной температуры, но не горячей. Если в рецепте указано «ложка творога» и т.д., подразумевается столовая ложка. Если количество ингредиентов не указано, добавляйте по вкусу.

Если у вас под рукой оказался порошок протеина, его можно смело смешивать с ингредиентами, которые указаны в рецепте. Это повысит эффективность коктейля и сделает его более вкусным.

Совет №1! Если у вас нет блендера, используйте шейкер. Или хорошо встряхните ёмкость, закрытую крышкой.

Совет №2! Будьте осторожны с сырыми яйцами. Они могут содержать вредоносные бактерии.

Совет №3! За 1 раз принимайте не больше 250-300 мл коктейля. Слишком большой объём может не усвоиться.

Совет №4! Летом протеиновый коктейль поможет вам утолить жажду, если вы превратите его в смузи. Добавьте несколько кубиков льда и взбейте всю массу в блендере.

Белковый коктейль с орехами и мёдом

Вам понадобится:

• 3 крупных или 4 мелких яйца;
• стакан молока;
• измельчённые грецкие орехи (2 ложки);
• ложка мёда;
• по желанию курага или изюм.

Смешайте всё в блендере. Если вы не любите сырые яйца, отделите желток от белка и используйте только белок. Орехи можно заменить семечками. Их желательно опускать в стакан для блендера уже измельчёнными. Коктейль можно пить после тренировки.

Ванильный коктейль с шоколадом и бананом

Вам понадобится:

• стакан молока;
• 3 ложки творога;
• 2 кусочка чёрного шоколада;
• 2 ложки грецких орехов;
• чайная ложка растительного или оливкового масла (оливковое содержит меньше калорий и важные аминокислоты);
• 1 банан;
• ваниль по вкусу.

Чёрный шоколад натрите на мелкой тёрке. Орехи измельчите и всё взбейте в блендере. Чем жирнее творог, тем более калорийным будет коктейль.

Протеиновый коктейль с какао

Вам понадобится:

• стакан молока;
• 300 г творога;
• полстакана воды;
• ложка какао.

Коктейль содержит 48 г белка, 26 г углеводов и 0 г жиров.

Протеиновый коктейль с какао и кокосовой стружкой

Вам понадобится:

• 300 г соевого молока;
• столько же творога;
• 2-3 ложки какао;
• 10 штук грецких орехов;
• кокосовая стружка (на кончике ножа).

Коктейль содержит 62,5 г белка, 21 г углеводов и 36,5 г жиров.

Белковый коктейль с йогуртом и мороженым

Вам понадобится:

• стакан молока;
• 1 банан;
• нежирный йогурт;
• овсяные хлопья;
• мороженое;
• 1-2 ложки мёда.

Белковый коктейль с овсяными хлопьями и мёдом

Вам понадобится:

• стакана молока;
• 100 г творога;
• овсяные хлопья (2-3 ложки);
• ложка мёда.

Молочно-яичный протеиновый коктейль

Вам понадобится:

• 5 белков перепелиных яиц;
• 1 белок куриного яйца;
• 150 г молока или кефира;
• 50г творога;
• 1 банан/пару ложек фруктового сиропа/ягоды (добавить нужное).

Совет! Для коктейля можно использовать сухое молоко.

Протеиновый коктейль с мёдом и киви

Вам понадобится:

• 300 г соевого молока;
• стакан кефира жирностью 1-1,5%;
• 1 спелый киви;
• 2 ложки мёда;

Киви нужно очистить. Обязательно срежьте хвостик, т. к. это самая твёрдая часть. Всё смешайте и взбейте в блендере. Энергетическая ценность коктейля 256 ккал, белка – 21 г, углеводов – 17 г; жиров – 10 г.

Протеиновый коктейль с малиной

Вам понадобится:

• стакан молока;
• стакан натурального йогурта 1,5% жирности;
• свежая или мороженая малина 100 г.

Белка – 17 г, углеводов – 23,6 г; жиров – 6 г. Калорийность 224 ккал.

Белковый коктейль с мандаринами

Вам понадобится:

• 2 стакана соевого молока;
• 125 г кефира 1,5%;
• 2 мандарина;
• чайная ложка льняного масла.

Белков – 21,5 г, углеводов – 18 г, жиров – 11,5 г.

Содержит 280 ккал, белков – 21,5 г, углеводов – 18 г, жиров – 11,5 г.

Если вы не хотите строго следовать рецепту, выберите для основы то, что вам больше всего нравится. Пусть это будет йогурт, кефир или молоко. Затем подберите какой-нибудь углеводный продукт. Это могут быть ягоды, фрукты, варенье или мёд. Фрукты также содержат витамины. И не забывайте про жидкую основу. Если у вас под рукой оказался только творог, тогда разбавьте компоненты водой.

Есть одна проблема, с которой сталкиваются даже спортсмены. Через какое-то время протеиновые коктейли приедаются. Поэтому обязательно периодически меняйте рецепты. Хороший вариант – сезонные фрукты. Во-первых, именно в это время они содержат наибольшее количество витаминов и полезных веществ. И организм наш устроен так, что лучше всего принимает овощи и фрукты, которые поспели в данный момент. Например, в августе и сентябре – виноград и арбузы, летом – яблоки, груши, сливы, клубнику, абрикосы и т.д.

Второй вариант – изменяйте жидкость коктейля. Пусть сегодня он будет жидким, а завтра густым как йогурт.

Все эти советы помогают сделать похудение приятным и интересным. И вместо мучений вы получите удовольствие.